نمک تصفیه شده اسبی نمکی است که در جریان عملیات تصفیه شدن همه ناخالصی ها و آلودگی هایش حذف شده و  ید مورد نیاز بدن نیز به آن افزوده شده که کمبود آن باعث عملکرد غیر طبیعی تیروئید می شود

ید چیست؟

ید یک عنصر مورد نیاز بدن است که با نام شیمیایی I  و عدد اتمی شناخته می شود. ید ماده ضروری و مورد نیاز بدن در مقدار کم است ید در اطراف ما و در برخی منابع غذایی دریایی، برخی از خاک ها سنگ ها و گیاهان وجود دارد

بدن ما برای سلامتی و عمل به برخی وظایف خود به ید نیازمند است در ادامه به برخی از نقش های ید در بدن اشاره می کنم.

• کمک به تولید و عملکرد صحیح غده تیروئید
• نقش مهم و حیاتی در رشد ذهنی و جسمی کودکان
• اهمیت خاص و اساسی در دوران بارداری و نوزادی
• کمک به تنظیم سوخت و ساز و مصرف انرژی بدن

کمبود و نبودن ید در بدن باعث کم کاری تیروئید و بیماری گواتر، خستگی و اختلال در رشد ذهنی کودکان و کمبود ید در بارداری و نوزادی باعث عقب ماندگی ذهنی کودکان می شود.

نمک تصفیه شده یُددار

نمک یددار نمکی است بعد از انتقال به کارخانه و بعد از تصفیه شدن نمک و از بین رفتن تمام ناخالصی و آلودگی های آن عنصر ید که نقش حیاتی در بدن مخصوصا برای تولید و عملکرد صحیح غده تیروئید دارد به آن افزوده می شود.

برخی از مواد غذایی به طور طبیعی دارای ید هستند مانند ماهی، سبزیجات دریایی مثل جلبک، کلم تخمه کدو تخمه سویا و شیر و غیره

مصرف نمک یددار برای افرادی که از منابع غذایی یددار استفاده می کنند ضرورتی ندارد و حتی ممکن است به سلامتی آنها مضر باشد لذا بهتر است برای تعیین مقدار نیاز بدن به ید و مصرف نمک یددار با پزشک مشورت کنند.

برای مطالعه بیشتر:چگونه نمک خام به نمک های صنعتی تبدیل می شود

فرایند تصفیه و یددار کردن نمک

فرایند تصفیه و یددار کردن نمک معمولا در چندین مرحله انجام می شود.

نمک معمولا از دو طریق دریا یا معادن سنگ نمک به دست می آید برای تصفیه شدن نمک مراحل زیر را طی می کند

1. استخراج: نمک اگر در دریا باشد به صورت نمک خام از سطح دریا برداشته و استخراج می شود و اگر در معادن باشد توسط دستگاه های مخصوص حفاری در کمال دقت استخراج می شود.
2. آسیاب و خردایش: سنگ نمک استخراج شده به کارخانه نمک انتقال داده می شود و توسط سنگ شکن خرد و سپس با آسیاب های بزرگ و مخصوص آسیاب می شود تا دانه بندی های یکنواخت بدست آید
3. جداسازی ناخالصی درشت: دانه های به دست آمده توسط غربال های مخصوص و جدا کننده مغناطیسی غربال می شوند تا ناخالصی های مثل سنگ و شن و ماسه از سطح نمک جدا شود
4. تصفیه سازی شیمیایی و فیزیکی: نمک خام دارای ناخالصی های محلول مثل سولفات کلسیم و منیزیم و کلرید کلسیم و برخی فلزات سنگین است. برای جداسازی ناخالصی های نامحلول نمک را در آب جوش حل می کنند تا ناخالصی های نامحلول ته نشین شود
5. تصفیه با آهک: به محلول نمک آهک آشفته اضافه می کنند تا ناخالصی های مثل سولفات منیزیم و کلسیم و کلرید کلسیم و سایر ناخالصی ها در ته محلول آب نمک رسوب کند
6. یددار کردن نمک:بعد از فرایند تصفیه و حذف همه ناخالصی های نمک برای پیشگیری از کمبود ید و بیماری گواتر به نمک پتاسیم یدات اضافه می کنند
7. کنترل رطوبت: نمک یددار باید دارای رطوبت کمی باشد چون رطوبت بالا باعث از بین رفتن ید می شود لذا در این مرحله میزان رطوبت نمک را کنترل می کنند.
8. بسته بندی:نمک یددار بدون معطلی و بلافاصله بعد از یددار کردن در کیسه های چند لایه و مقاوم به رطوبت و نور بسته بندی می شود تا از تبخیر ید جلوگیری شود.

نکات مهم در هنگام استفاده از نمک یددار

• همواره نمک دارای مجوز بهداشت و استاندارد را خریداری کنید و هنگام خرید به تاریخ انقضا ،تاریخ تولید و نشان استاندارد توجه کنید.
• نمک یددار را باید در ظرف در بسته و در جای خشک به دور از رطوبت و نور و حرارت آفتاب نگهداری کنید زیرا رطوبت و نور  باعث از بین رفتن ید می شود
• نمک را همواره به اندازه و در حد تعادل رعایت کنید یددار بودن نمک به معنای مجوز برای مصرف زیاد نمک نیست
• برای حفظ بیشتر ید در غذا نمک را در مرحله پایانی پخت غذا به آن اضافه کنید
• از مصرف نمک فله ای و بدون بسته بندی و بدون مشخصات خودداری کنید.
• افراد مبتلا به بیماری تیروئیدی، زنان باردار و کسانی که در دوره درمان تیروئید هستند با مشورت پزشک نمک یددار مصرف کنند.

لزوم استفاده از نمک تصفیه شده ید دار چیست؟

نمک تصفیه شده یددار غنی شده با ید است که یکی از مواد مورد نیاز بدن است که برای ساخت هورمون تیروئید ضروری است از وظایف تیروئید می توان به تنظیم سطح انرژی بدن، رشد و نمو مغز، عملکرد قلب و عروق می توان نام برد

بیماری گواتر یا کمبود ید یکی از مشکلاتی است که در صورت استفاده نکردن از ید با آن مواجه می شویم این مشکل در مناطقی که خاک آنها ید ندارد بسیار شایع است کمبود ید باعث بروز بیماری های مثل کرتینیسم،کاهش عملکرد ذهنی، کاهش حافظه و برخی از سرطان ها می شود.

بنابراین اگر می خواهیم از مشکلات کمبود ید در امان بمانیم و به بیماری های کمبود ید دچار نشویم بهتر است از نمک تصفیه شده یددار استفاده کنیم البته زیاده روی در مصرف این نمک نیز باعث مشکلات بسیاری می شود لذا لازم است این نمک را در حد تعادل استفاده کنیم.

برای جلوگیری از مشکلات مصرف زیاد نمک و بیماری فشارخون از نمک کم سدیم رژیمی استفاده کنید.

از کجا نمک تصفیه شده اسبی را خریداری کنیم.

فروشگاه اینترنتی بیوتی سالت یک فروشگاه اینترنتی معتبر در زمینه فروش و صادرات انواع نمک های ارگانیک و نمک های صنعتی و همه محصولات نمکی اعم از زینتی و درمانی برای سلامت پوست و مو و سلامت بدن می باشد

لذا شما عزیزان چنانچه قصد خرید نمک تصفیه شده اسبی یا هر نوع نمک دیگر را دارید بایستی  از طریق راههای ارتباطی گفته شده در سایت با ما تماس و سپس محصول مورد نظر خودتان را انتخاب کنید و سفارشتان را نهایی کنید.