نمک تصفیه شده بومیم با روش تبلور مجدد نمکی است که مراحل تصفیه آن با روش تبلور مجدد صورت گرفته که فراوان ترین کاربرد را در نمک معدنی و نیز نمک دریا دارد در فرایند تولید این نمک به روش تبلور مجدد از محلول نمک در آب استفاده می شود.

نمک خوراکی چیست.

نمک خوراکی در واقع سدیم کلراید است که در طی سالیان گذشته آن را به شکل طبیعی مصرف می کردند ولی امروزه با طی کردن فرایند تصفیه با روش های مختلف مانند تبلور مجدد برای تصفیه کردن نمک خوراکی استفاده می کنند تا همه ناخالصی های نمک حدف شود وقتی قرار است نمک یددار باشد و ید مورد احتیاج بدن را تامین کند این نمک را در قالب نمک یددار تولید می کنند برای انجام روش تبلور مجدد از ترکیب محلول نمک در آب و با دمای بالا استفاده می کنند تا هم ناخالصی ها از بین برود و بلورهای شفاف و یکدست تولید شود از این نمک تولید شده برای مصرف در ادویه غذا و نیز از ویژگی ضد میکروبی آن استفاده می شود این نمک در بسته بندی های گوناگون چند کیلویی و بسته های دلخواه مشتری تولید و عرضه می شود

نمک تصفیه شده بدون ید

نمک خوراکی نوعی ماده معدنی به شکل سنگ است که معمولا انسان‌ها آن را می‌خورند. انواع مختلفی از نمک خوراکی وجود دارد:نمک یک جامد کریستالی، سفید، صورتی رنگ پریده یا خاکستری روشن است که از آب دریا یا از رسوبات معادن بدست امده است. در طبیعت نه تنها کلرید سدیم، بلکه سایر عناصر معدنی نیز در نمک های طبیعی وجود دارد. نمک‌های خوراکی به شکل سنگ امکان دارد  به علت وجود ماده معدنی کمی به رنگ متمایل به خاکستری باشند.

نمک برای زنده ماندن همهٔ موجودات زنده از جمله انسان‌ها مورد نیاز است. نمک در تنظیم مقدار آب (تعادل مایع) بدن نقش اساسی دارد. نمک زدایی ممکن است به علت کمبود مواد معدنی و همچنین کمبود خود کلرید سدیم به وجود بیاید. نمک برای زندگی لازم است، اما مصرف بیش از حد آن هم می تواند خطر مشکلات زیادی از جمله فشار خون بالا در افرادی که مستعد فشار خون هستند را افزایش دهد. در تهیه مواد غذایی، از نمک به عنوان نگهدارنده و ادویه استفاده می‌شود.

نمک تصفیه شده نمکی است که از راه حل کردن نمک طبیعی استخراج شده و تبخیر آن در دمای بسیار بالا درست می شود.

مراحل تولید نمک تصفیه شده تبلور مجدد

1- مرحله اول: حل کردن نمک در آب

در گام اول در این مرحله سنگ نمک را خرد و به دانه های خیلی ریز تبدیل می کنند تا به اندازه ای  آسیاب شده برسد سپس نمک آسیاب شده را در آب حل می کنند برای انجام این مرحله از آب گرم استفاده می شود که توسط آن ناخالصی های نمک ته نشین خواهد شد سپس در مرحله بعد برای جدا کردن دانه های ریز از فیلتر شنی استفاده می کنند و یک محصول خوب آب نمک به دست می آید که برای مرحله بعدی آماده شده است.

2- مرحله دوم: تشکیل بلور های نمکی

در این مرحله آب نمک را می جوشانند تا فرایند تبخیر زود تر انجام شود و وقتی آب بخار شد بلورهای از نمک در اندازه های مختلف به دست می آید سپس در این مرحله کریستال های بزرگ بدست آمده نمک را به اندازه های ریزتر تبدیل می کنند و در این مرحله به نمک ید می افزایند و نیز در این مرحله برای جلوگیری از کلوخه شدن نمک به آن موادی همچون اسپری یدات پتاسیم و آنتی کیک(فروسیانید پتاسیم)افزوده می شود

3- مرحله سوم:خشک کردن و جذب رطوبت

در مرحله نهایی فرایند رطوبت گیری نمک با انتقال آن به خشک کن که توسط هوای گرم انجام می پذیرد  و نمک بدست آمده در سیلو ذخیره می شود بعد از آن در این مرحله کار بسته بندی انجام می شود.

فواید و مصارف نمک تصفیه تبلور مجدد

استفاده خوراکی روزانه

یکی از مصارف نمک تصفیه شده تبلور مجدد به صورت یک ادویه در سفره غذای مردم در کل جهان مورد مصرف قرار می گیرد از نمک تبلور مجدد در انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود و نوع یددار آن را برای تامین ید بدن استفاده می کنند

مصارف غذایی در صنایع

یک کاربرد دیگر نمک تبلور مجدد در صنایع غذایی برای تولید انواع بیسکویت،کنسرو، صنایع لبنی و صنایع پروتئینی و نیز  سوسیس و کالباس استفاده می شود لازم به ذکر است که در صنایع از نوع بدون ید نمک استفاده می شود.

مصارف دارویی

یکی دیگر از مصارف نمک تبلور مجدد در صنایع دارو سازی است از این نوع نمک در ساختن انواع داروها استفاده می شود ولی کاربرد بیشتر از آن در تهیه انواع سرم است

تامین ید مورد نیازبدن

کاربرد دیگراین نمک و مهم ترین آن در تهیه ید مورد نیاز بدن است ید موجود در این نمک به معنای این است که نمک خلوص بالاتری دارد و همچنین خود نمک به حفظ مانده گاری ید کمک خواهد کرد مقدار ید که در نمک خوراکی است در ایران به ازای هر گرم برابر با است(ppM40) 40 میکروگرم .

روش خرید نمک تصفیه شده بومیم تبلور مجدد

شما عزیزان برای خرید نمک تصفیه شده بومیم تبلور مجدد لازم است از طریق راههای ارتباطی گفته شده در قسمت تماس با ما از قیمت ها مطلع شوید و سپس محصول مورد نظر خودتان را انتخاب کنید و سفارشتان را نهایی کنید.