ید یکی از عناصر کمیاب در محیط است که بدن انسان روزانه به میزان اندک از آن احتیاج دارد. اصلی ترین عملکرد ید در بدن مشارکت در ساختن هورمون های تیروئیدی است که نقش کلیدی در رشد و تکامل اندام های حرکتی و سیستم عصبی، عملکرد طبیعی مغز، حفظ دمای بدن، تولید انرژی و سوخت و ساز ایفا می کند.

غذاهای که  از مواد دریایی مثل ماهی و میگوی آب شور تهیه می شوند سرشار از منابع غذایی ید هستند؛ و نیز مقداری ید نیز در شیر، لبنیات و تخم مرغ با توجه به خاکی که حیوان در آن پرورش یافته، یافت می شود که البته میزان این ید نیز تفاوت دارد از آنجایی که خاک بسیاری از مناطق جهان از جمله ایران میزان ید کافی ندارد و نیز سرانه استفاده از غذاهای دریایی در ایران خیلی کم است، استفاده از نمک یددار برای پیشگیری و کنترل مشکلات ناشی از کمبود ید، لازم و ضروری است.

فواید نمک یُددار برای بدن

اگر هر ماده‌ای را مطابق برنامه غذایی و با احتیاجات غذایی بدن مصرف کنید، سلامتی شما هرگز به خطر نمی افتد. نمک طعام نیز شامل این قاعده می شود. نمک مانند خیلی از ماده‌های غذایی دیگر برای بدن لازم است و لازم است حتما در برنامه روزانه قرار داده شود. بر اساس نظر پژوهشگران و کارشناسان تغذیه  هر فرد در طول روز باید 5 گرم نمک مصرف کند. اما متاسفانه  استفاده از نمک در ایران زیادتر از حد مشخص شده است و میانگین مصرف روزانه نمک برای هر فرد 10 الی 15 گرم است. لذا ایران یکی از کشورهایی است که آمار آن در استفاده از نمک بالا است.

مصارف خوراکی روزمره:

یکی از کاربرد های اصلی نمک تصفیه شده تبلور مجدد به شکل یک چاشنی در سفره غذای مردم در کل جهان است از نمک تصفیه شده در انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود و نوع یددار آن را برای تامین ید بدن کاربرد دارد

مصارف غذایی در صنایع:

یک دیگر از مصارف نمک تبلور مجدد در صنایع غذایی برای ساختن انواع بیسکویت،کنسرو، صنایع لبنی و صنایع پروتئینی همچون سوسیس و کالباس استفاده می شود البته در صنایع از نوع بدون ید آن استفاده می شود.

مصارف دارویی:

از دیگر کاربرد های نمک تبلور مجدد در صنایع دارو سازی است از این نوع نمک در ساخت انواع داروها استفاده می شود ولی بیشترین مصرف آن در تهیه انواع سرم است

تامین ید مورد نیازبدن:

کاربرد دیگر از این نمک و مهم ترین  آن در تهیه ید مورد نیاز بدن است مقداری یدی در ساختار نمک وجود دارد یعنی اینکه که نمک خلوص بالاتری دارد و همچنین خود نمک به حفظ مانده گاری ید کمک خواهد کرد مقدار ید که در نمک خوراکی است در ایران به ازای هر گرم برابر با است(ppM40) 40 میکروگرم است.

طریقه نگهداری نمک یددار سودمند

نمک یددار تصفیه شده باید دور از نور، رطوبت و در یک ظرف درب بسته از جنس پلاستیک، چوب، سفال و شیشه های تیره رنگ نگهداری و محافظت شود؛ و نیز باید به توصیه های زیر در زمینه استفاده از نمک یددار تصفیه شده توجه کنیم:

·         مقدار نمک مصرفی روزانه هر فرد بزرگسال معادل سه تا پنج گرم است.

·         برای حفظ بیشترین میزان ید در نمک، بهتر است در پایان زمان پختن غذا نمک به آن اضافه  شود.

·         برای اجتناب از مصرف بیش از حد نمک، لازم است از آوردن نمکدان بر سر سفره خوداری کنیم.

·         از مصرف غذاهای آماده، کنسروها، آجیل های شور، پفک، چیپس، سوسیس و کالباس که مقدار نمک آنها بسیار زیاد است، پرهیز کنیم.

بسته بندی نمک

مصرف خرده یا عمده نمک، روش بسته بندی آن را در کارخانجات نمک تعیین می کند . به همین دلیل بسته بندی محصولاتی مانند نمک تصفیه شده خوراکی با نمک صنعتی و نیز نمک مورد نیاز صنایع غذایی متفاوت است

قیمت نمک یددار سودمند

تولید کنندگان نمک معتقدند که نمک هایی که از لحاظ رنگ و شکل سفید و تمیز هستند بهتر و با قیمت بالا به فروش می رسد نمک تصفیه شده نیز اصولا سفید تر از سایر نمک ها دیده می شود.
حتی اگر نمک از یک محل آلوده هم برداشته شده باشد عملیات تصفیه، همه مواد سمی و آلوده آن را حذف می کند

نمک یددار سودمند از کجا را خریداری کنیم

شما عزیزان برای خرید نمک تصفیه شده یددار سودمند می توانید از طریق راههای ارتباطی گفته شده در قسمت تماس با ما از قیمت ها مطلع شوید و سپس محصول مورد نظر خودتان را انتخاب و خریداری کنید