نمک تصفیه شده سودمند نمکی است که عملیات تصفیه گذرانیده و همه ناخالصی ها و آلودگی آن حذف شده و ید مورد نیاز برای سلامتی بدن به آن اضافه می شود.و برای طعم دهی به غذا از آن استفاده می شود.
نمک چیست.
نمک ماده ای معدنی است که از سدیم و کلر ساخته شده است این مواد از اصلی ترین مواد در غذای روزانه انسان ها به شمار می آید در علم شیمی نمک به نام سدیم کلراید هم معروف شده است . نمک خوراکی معمولا که در ته نشین ها و رسوب ها و چین خوردگی معدن ها به شکل معدنی پیدا می شود که به شکل سنگ نمک استخراج می شود و نیز در آب دریا به مقدار فراوان وجود دارد که قابل استخراج است.
نمک چه نقشی در بدن دارد.
یکی از احتیاج مصرف نمک در بدن برای انجام سوخت و ساز بدن است و نیز منتقل کردن پیام های عصبی و عملکرد صحیح عضلات بوسیله نمک امکان پذیر است . البته این ماده به مقدار کم لازم است در حد تعادل آن را مصرف کرد برای مثال در مواقع بیماری اسهال و استفراغ و نیز مواقعی که فعالیت شدید بدنی داریم با مصرف مقدار کم نمک می توانیم املاحی را که از دست داده ایم جبران کنیم.
ید چیست.
ید یک عنصر مورد نیاز برای زندگی موجودات است که به شکل عمده در آب دریاها و اقیانوس هاو نیز در خاک موجود است درست است که ید مورد لزوم در بدن تولید نمی شوذ ولی نیاز بدن نیز به ید خیلی کم است اما این میزان اندک نیز باید از راه آب یا مواد غذایی تامین شود. چون یدی که در خاک یافت می شود در نواحی گوناگون متفاوت است بنابراین گیاهانی که در این خاک رشد می کنند و حیوانات از آنها تغذیه می کنند ید به مقدار کافی ندارند بنابراین افرادی که در این مناطق زندگی می کنند در معرض کمبود ید قرار دارند. ید یک عنصر مورد لزوم برای تولید هورمون تیروئید و فعالیت مغز انسان و حیوانات است و به این علت کمبود آن علت آسیب مغزی می شود اگر عنصر ید در رژیم غذایی انسان نباشد موجب بروز عوارض گوناگون می شود که به همه این مشکلات اختلال ناشی از کمبود ید گفته می شود. این اختلال ها از بزرگ شدن غده تیروئید (گواتر) تا عقب ماندگی جسمانی و ذهنی (کرتنیسم) را شامل می شود .اصلی ترین و موثر ترین روش برای جلوگیری از این اختلال ها مصرف نمک یددار است. مزیت نمک یددار این است که به غیر از وضعیت اقتصادی و اجتماعی، توسط همه افراد جامعه و در همه فصل های سال به یک نسبت استفاده می شود.
نمک یددار تصفیه شده چیست و دلیل استفاده از این نمک چیست؟
نمک تصفیه شده نمکی است که تمام ناخالصی های آن در طی عملیات تصفیه حذف شده است نمک خوراکی که ما مصرف می کنیم لازم است از نوع تصفیه شده و یددار باشد نمک های که فرایند تصفیه را گذرانیده اند به دلیل خلوص بالا میزان ید را بهتر و بیشتر حفظ می کنند البته اگر نمک یددار به مدت طولانی (بیشتراز یک سال) انبار و نگهداری شود بخشی از ید خود را از دست می دهد برای آنکه ید نمک حفظ شود باید این نمک را به دور از نور و رطوبت در یک ظرف در بسته پلاستیکی،چوبی،سفالی و یا شیشه ای مات و تیره نگهداری کرد و زمان اضافه کردن آن به غذا باید در مرحله پایانی پختن غذا باشد تا ید آن حفظ شود.
نمک تصفیه شده یک نوع نمک است که تمام ناخالصی های نامحلول آن مثل فلزات سنگین و همچنین ناخالصی محلول مثل آهک، شن و ماسه طی عملیاتی در کارخانه حذف شده است.
ولی نمک تصفیه نشده به علت وجود ناخالصی در افرادی که بیماری های کلیوی،کبدی یا گوارشی دارند و حتی در افراد سالم مصرف زیاد از آن منجر به بروز ناراحتی گوارشی ، کلیوی و حتی جذب آهن در بدن می شود.
هنگام خریداری نمک توجه کنید که عبارت نمک یددار تصفیه شده بروی بسته های نمک درج شده باشد و از خریدن هر نوع نمک با عنوان صادراتی صنعتی خودداری کنید.
نمک تصفیه شده یددار سودمند چیست؟
نمک تصفیه شده سودمند نمکی است که از راه حل کردن نمک طبیعی استخراج شده و تبخیر کردن آن در دمای خیلی بالا شکل می گیرد
این عملیات تصفیه نمک هایی با درجه خلوص خیلی بالایی را به ما می دهد نمکی که در این فرایند به دست می آید در اندازه های مختلف خرد شده، فشرده شده و کالیبره می شود تا نیاز تولید کنندگان مخصوصا شور کردن مکانیزه را برآورده کند
عملیات تولید نمک تصفیه شده سودمند
نمک تصفیه شده سودمند از معادن گوناگون نمک که معمولا به صورت آب نمک است به روش مکانیکی استخراج می شود این محلول آب نمک که ترکیبی بسیار غلیظ است و پیش از آنکه تبخیر مکانیکی محلول آب نمک آغاز شود به آن مواد شیمیایی می افزایند تا مواد معدنی آن و به طور شگفت انگیزی تمام ناخالصی های که در نمک وجود دارد از بین رفته و آن را خالص کند این مواد شیمیایی می تواند شامل کلر باشد بعد از آنکه این فرایند انجام شد و بعد از این مرحله آب با فشار زیاد و حرارت بالا آغاز به تبخیر شدن می کند تا ترکیب مولکولی نمک دچار تحول شود و در مرحله آخر این نمک بدست آمده را در خشک کن بستر سیال قرار می دهند تا تمام رطوبت در آن از بین برود و مواد ضد حفره و عامل تهویه به آن اضافه می شود تا ماندگاری و طول عمر نمک برای مدت طولانی تامین شود
نمک تصفیه شده سودمند از کجا را خریداری کنیم.
شما عزیزان برای خرید نمک تصفیه شده سودمند لازم است از طریق راههای ارتباطی گفته شده در قسمت تماس با ما از قیمت ها آگاه شوید و سپس محصول مورد نظر خودتان را انتخاب کنید
بدون دیدگاه